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フリット向きの魚とは？美味しく揚げるコツやアレンジを紹介 投稿者：ライター 佐々木このみ（ささきこのみ） 監修者：管理栄養士 藤江美輪子（ふじえみわこ） 年3月15日 大人にも子どもにも人気の料理のフリット。魚の向きについて お食い初めで尾頭付きの魚を用意する時、その魚の向きは決まっています。 頭を左、尾を右に置かなければいけません。 これは、左の方が右よりも位が上である、という日本古来の作法に関係しています。その他(料理・グルメ) 皿にのっている魚の向きは、なぜ左向き？ 魚料理を注文して、皿にのって、でてくるときって、魚の頭、必ず左側を向いていますけど、これってなにか意味があるんでしょうか？ 質問No カレイは右向き 魚料理と簡単レシピ 韓国 法事 魚の 向き